瑞兆 东京
瑞兆提供身临其境的互动式日本美食体验，以精致的“割烹”美食为中心。割烹，字面意思是“切割和烹饪”，是一种多道菜，多感官的餐点，完全由厨师策划，提供比较少注重仪式的美食，强调厨师和客人之间的亲切关系。
餐厅的环境能让客人完美地体验日本餐饮文化。洋酒和清酒的饮料清单精心挑选，以完美地补辅不断变化的季节性菜单各道菜。
厨师
主厨 稻叶英树拥有近 30 年在日本烹饪的经验，他领导着瑞兆东京餐厅。
稻叶主厨致力于掌握各种技术和展示方式，确保每道菜不仅能取悦味蕾，还能吸引目光。
稻叶主厨精心挑选餐具，并采用各种烹饪方法来增强优质食材的天然风味。
在瑞兆，我们提供精心策划的厨师发办套餐，体现日本四季的精髓。
在稻叶主厨的指导下，瑞兆东京提供非凡的用餐体验，展示他世界一流的烹饪艺术。
菜单
厨师发办盛宴 41,800 日元
寿司割烹套餐 35,200 日元
厨师发办套餐 30,800 日元
尝味套餐 22,000 日元
节日菜单
2024年12月20日 – 2025月1月5日
厨师发办盛宴（仅限晚餐） 52,800 日元
厨师发办套餐（午餐和晚餐） 41,800 日元
*2024年12月20日- 2025年1月5日期间不提供寿司割烹套餐和尝味套餐。
已包含 10% 税。
另将收取 15% 服务费。
如有任何食物过敏或特别餐饮要求，请提前通知我们。
我们沒有提供素食、纯素食、无麸质、犹太洁食和清真菜单。
割烹大师级厨师
割烹的大师级主厨掌握广泛的烹饪方法，深刻理解食材的季节性和品质，注重展示和呈现给客人，并精心策划每道菜的顺序。
割烹用餐者享受在整个用餐过程中观察并与厨师互动，享用生食和熟食的菜肴。
